돼지고기2 돼지고기 부위별 특징, 요리 조리법 추천!_! 안녕하세요. 준돌이입니다. 오늘은 어디서나 흔히 구할 수 있는 돼지고기 부위별 특징과 요리 조리법에 대해 알아볼게요. 돼지는 어느 부위도 버릴게 없는 휼륭한 고기재료에요. 제사상엔 돼지머리, 돼지뼈론 육수, 각 종 내장까지!_! 속히, 머리부터 발끝까지 버릴게 없어요. :) 돼지고기의 품질 정도와 도체 중등 지방 두께 및 외관 등을 종합적으로 고려하여 1+등급, 1등급, 2등급으로 구분하며 등급판정을 받은 후 유통이 가능해요. 돼지고기를 구매할 때 고려할 사항은 무엇이 있을까요? ① 소고기처럼 고기 자체의 색을 유심히 관찰해야해요. 돼지고기의 최상급의 색은 분홍색이에요. 너무 연하면 조리 감량이 크고 부드럽지 않고, 너무 진한 암적색이면 늙은 돼지거나 보관이 오래된 고기일 수 있어요. ② 지방의 색과 더.. 2020. 6. 6. 삼겹살이 금겹살이 되버린 이유?! 안녕하세요. 준돌이입니다. 오늘은 삼겹살이 왜 금겹살이라고 불리는지 알아보겠습니다. 대한민국 국민이라면 언제 어디서든 먹을 수 있는 삼겹살!! 요즘은 삼겹살 가격이 엄청 뛰었어요. 2년 10개월만에 최고 가격으로 책정이 되었다고 해요. 신종 코로나 바이러 감염증 (코로나 19) 사태로 인해 집돌이/집순이들이 많아지고 긴급생활지원금을 전국민이 받을 수 있어서 고기 소비가 늘었어요. 28일 축산물품질평가원에 따르면 지난 26일 기준 삼겹살 소비자 가격은 1kg당 23,827원으로 2017년 07월 26일 24,267원 이후 2년 10개월 만에 가장 비싸졌다고 하네요. 삼겹살 가격이 오르기 시작한 시점은 국내에서 코로나 19가 본격적으로 확산하던 때와 겹친다고해요. 아무래도 집에서 해먹는 일이 빈번하다보니, .. 2020. 5. 28. 이전 1 다음
