위생점검과태료1 6월~8월 위생 점검 강화, 가게에서 무엇을 준비해야 할까? 6~8월 위생 점검 강화, 가게에서 무엇을 준비해야 할까? 더운 6월에서 8월에는 지자체의 위생 점검이 더욱 강화됩니다. 그만큼 적발 사례도 많아집니다. 오늘은 위생 점검에 대비해 매장에선 무엇을 준비해야 할 지 알아보겠습니다. 유통기한 경과제품 취급 여부 - 유통기한이 경과된 제품을 조리 시에 사용하지 않는 것이 기본입니다. 또한, 유통기한이 있는 식재료를 수시로 점검하여 폐기해야합니다. 만약 유통기한 경과 식품의 보관이 필요하다면 폐기용, 부적합용으로 표기하고 별도로 보관 관리해야합니다. 이를 위반 시 3년 이하 징역 또는 3000만 원의 벌금과 영업 정지에 처할 수 있습니다. - 건강진단 실시 여부 (보건증) - 식품을 취급하는 모든 종사자는 건강진단을 받아야합니다. 만약 건강진단을 시행하지 않았거.. 2021. 6. 22. 이전 1 다음
